Organik Gübreli Katkı Maddesiz Odun Ateşinde Domates Salçası(1350 gr)

-Tüm ürünlerimizde olduğu gibi,domatesler kendi orta ölçekli kümesimizdeki tavuklarımızın gübreleri kulllanılarak  üretilmiştir.

-İçerisinde hiçbir şekilde katkı maddesi kullanılmamıştır.

-Toplanan domatesler,tek tek büyük leğenlerde elden geçirilerek yıkanılır.

-Daha sonra  çekme makinasında çekilerek domateslerin suyu ile posası birbirinden ayrılır.

-Sırmalı salça kovalarında domatesin özü ile,suyunun ayrışması için birgün bekletilir.

-Tabana çöken sular kovalardan atılır.

-Özü kalan domatesler,bakır kazanlarda 4-5 saat odun ateşinde yeterli miktarda tuz ile devamlı karıştırılarak pişirilir.

-Pişirilen domates özütleri,ateşten alınarak soğuyana kadar bekletilir.

-Gramajına göre, uygun kaplara yerleştirilen salçaların üzerine herhangi bir barlanma(küflenmeye) karşı kendi doğal zeytinyağımız dökülerek ağzı kapatılır.

–İçindekiler:Domates,tuz,zeytinyağı

Not:Salçalarımızın tuzu tek koruyucu maddemizdir.Yemeklerinizde kendi ağız tadınıza göre,tuz miktarını ayarlayınız.