Organik Gübreli Doğal Fermenteli Salamura Siyah Zeytin (800 gr)

₺550,00

*Organik gıdalar, hormon, aşı ve antibiyotik tedavilere maruz kalmadığından onları tükettiğimizde biz de dolaylı tüketimden korunmuş oluruz.+++

Mavi Boncuk Çiftliği’nin mihenk taşı:Ağaçlarımızı doğal yollarla beslemek için kullandığımız kendi kümesimizin gübreleridir.
1.Etap:Kimyasal zehir kullanmadan yetiştirilen gemlik zeytinler,ne geç-ne erken doğru zamanda hasat edilir,
2.Etap:Hasat edilen zeytinler 25’er kiloluk kaplara konularak içerisine %3 oranında tuz atılır.
3.Etap:Yaklaşık 3 ay boyunca sadece zeytin kaya tuzu ile 10-15 günde bir zeytinin tuzla fermente olması(acı suyunu çıkarması için) kapların herbiri tek tek elde yuvarlanarak tuzun tüm zeytinlerle buluşması sağlanır.
4.Etap:Acı suyu çıkan zeytinlerin suları boşaltılır.
5.Etap:Zeytinler kuruması için sepetlere dökülür
6.Etap:4-5 gün havalandırılarak kurutulan zeytinler,mısır özü yağı ile ilave edilerek hazır hale getirilir.